База данных: Электронный Каталог
Беті 2, Нәтижелерін: 19
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
С 19
Оспанова, Н. Ж.
Тағам даярлау практикумы (тәжірибелік сабактар) : оқу құралы / Н. Ж. Оспанова, И. М. Самсаева. - Астана : Фолиант, 2007. - 96 бет. с. - ISBN 9965-35-252-6 : 475т. 00т. тг.
ББК 36.99я73
Рубрики: Тамақ өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
Қоғамдық тамақтану -- Тағам даярлау
Доп.точки доступа:
Самсаева, И.М.
Экземпляры всего: 1
Ч/з (1)
Свободны: Ч/з (1)
С 19
Оспанова, Н. Ж.
Тағам даярлау практикумы (тәжірибелік сабактар) : оқу құралы / Н. Ж. Оспанова, И. М. Самсаева. - Астана : Фолиант, 2007. - 96 бет. с. - ISBN 9965-35-252-6 : 475т. 00т. тг.
| УДК |
Рубрики: Тамақ өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
Қоғамдық тамақтану -- Тағам даярлау
Доп.точки доступа:
Самсаева, И.М.
Экземпляры всего: 1
Ч/з (1)
Свободны: Ч/з (1)
12.
Подробнее
С 60
Соловых, З. Х.
Капустные овощи и блюда из них / З. Х. Соловых. - М. : Агропромиздат, 1987. - 159 с. - 0р. 70к. тг.
Рубрики: Овщеводство
Кл.слова (ненормированные):
Пищевод
Экземпляры всего: 1
Ч/з (1)
Свободны: Ч/з (1)
С 60
Соловых, З. Х.
Капустные овощи и блюда из них / З. Х. Соловых. - М. : Агропромиздат, 1987. - 159 с. - 0р. 70к. тг.
| УДК |
Рубрики: Овщеводство
Кл.слова (ненормированные):
Пищевод
Экземпляры всего: 1
Ч/з (1)
Свободны: Ч/з (1)
14.
Подробнее
Ц 58
Цигаль, С.
Полная чаша / С. Цигаль. - М.: : Астрель, 2009. - 312 с. - ISBN 978-5-271-24543-5 : 5420т. 00т. Т
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Приготовление блюд -- Питания
Экземпляры всего: 1
Х/р (1)
Свободны: Х/р (1)
Ц 58
Цигаль, С.
Полная чаша / С. Цигаль. - М.: : Астрель, 2009. - 312 с. - ISBN 978-5-271-24543-5 : 5420т. 00т. Т
| УДК |
Рубрики: Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Приготовление блюд -- Питания
Экземпляры всего: 1
Х/р (1)
Свободны: Х/р (1)
15.
Подробнее
Ц 83
Цудзи, Сидзуо.
Японская кухня : изысканная простота / Сидзуо Цудзи. - Пер. с англ. - М.: : BBPG, 2010. - 576 с. - ISBN 978-5-93679-113-0 : 14670т. 00т. Т
ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Японская еда -- Соленья и маринады -- Японские сладости
Экземпляры всего: 1
Х/р (1)
Свободны: Х/р (1)
Ц 83
Цудзи, Сидзуо.
Японская кухня : изысканная простота / Сидзуо Цудзи. - Пер. с англ. - М.: : BBPG, 2010. - 576 с. - ISBN 978-5-93679-113-0 : 14670т. 00т. Т
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Японская еда -- Соленья и маринады -- Японские сладости
Экземпляры всего: 1
Х/р (1)
Свободны: Х/р (1)
16.
Подробнее
Ш 28
Шатун, Л. Г.
Повар : учеб. пос. для учащ. проф. училищ, лицеев, курсовой подготовки / Л. Г. Шатун. - М : Дашков и К, 2004. - 320 с. - ISBN 5-94798-501-2 : 800т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- Повар
Экземпляры всего: 1
Ч/з (1)
Свободны: Ч/з (1)
Ш 28
Шатун, Л. Г.
Повар : учеб. пос. для учащ. проф. училищ, лицеев, курсовой подготовки / Л. Г. Шатун. - М : Дашков и К, 2004. - 320 с. - ISBN 5-94798-501-2 : 800т. 00т. тг.
| УДК |
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- Повар
Экземпляры всего: 1
Ч/з (1)
Свободны: Ч/з (1)
17.
Подробнее
М 29
Матанова, М. К.
Қызметтің және өнімнің сапасын бақылау : оқу құралы / М. К. Матанова. - Алматы : Бастау, 2019. - 224 с. : б. - 5 дана. экз. - ISBN 978-601-7275-92-1 : 5600.00 тг.
Рубрики: Тамақтану
Кл.слова (ненормированные):
Тамақтану өнімдері және қызмет көрсетудің сапасы -- Сапаны басқару -- Өнімдердің сапасын басқарудың ғылыми ненгіздері
Экземпляры всего: 3
ЧЗ.1 (3)
Свободны: ЧЗ.1 (3)
М 29
Матанова, М. К.
Қызметтің және өнімнің сапасын бақылау : оқу құралы / М. К. Матанова. - Алматы : Бастау, 2019. - 224 с. : б. - 5 дана. экз. - ISBN 978-601-7275-92-1 : 5600.00 тг.
| УДК |
Рубрики: Тамақтану
Кл.слова (ненормированные):
Тамақтану өнімдері және қызмет көрсетудің сапасы -- Сапаны басқару -- Өнімдердің сапасын басқарудың ғылыми ненгіздері
Экземпляры всего: 3
ЧЗ.1 (3)
Свободны: ЧЗ.1 (3)
18.
Подробнее
О 52
Дуйсембаева, А. Б.
Оқу-әдістемелік кешен. 0508000 "Тамақтандыруды ұйымдастыру" мамандығы бойынша. 0508012 - Аспаз біліктілігі. КМ 01 Тамақ дайындау үдерісінде сыни бақылау нүктелерін белгілеу және дайын өнімнің сапасының төмендеуіне әкелетін ондағы туындаған тәуекелдерді талдау : учебное пособие / А. Б. Дуйсембаева, К. К. Рамазан, А. А. Кабдуллина. - Алматы : Дарын, 2022. - 517 с. : б. ; 60*84/16 см. - 500 дана. экз. - ISBN 978-601-341-549-9 : 14000.00 тг.
Рубрики: Тамақ дайындау
Кл.слова (ненормированные):
Тамақтандыруды ұйымдастыру
Доп.точки доступа:
Рамазан, К.К.
Кабдуллина, А.А.
Экземпляры всего: 8
филиал1~/~Ч/з. (2), ЧЗ.1 (3), филиал5~/~Хр. (3)
Свободны: филиал1~/~Ч/з. (2), ЧЗ.1 (3), филиал5~/~Хр. (3)
О 52
Дуйсембаева, А. Б.
Оқу-әдістемелік кешен. 0508000 "Тамақтандыруды ұйымдастыру" мамандығы бойынша. 0508012 - Аспаз біліктілігі. КМ 01 Тамақ дайындау үдерісінде сыни бақылау нүктелерін белгілеу және дайын өнімнің сапасының төмендеуіне әкелетін ондағы туындаған тәуекелдерді талдау : учебное пособие / А. Б. Дуйсембаева, К. К. Рамазан, А. А. Кабдуллина. - Алматы : Дарын, 2022. - 517 с. : б. ; 60*84/16 см. - 500 дана. экз. - ISBN 978-601-341-549-9 : 14000.00 тг.
| УДК |
Рубрики: Тамақ дайындау
Кл.слова (ненормированные):
Тамақтандыруды ұйымдастыру
Доп.точки доступа:
Рамазан, К.К.
Кабдуллина, А.А.
Экземпляры всего: 8
филиал1~/~Ч/з. (2), ЧЗ.1 (3), филиал5~/~Хр. (3)
Свободны: филиал1~/~Ч/з. (2), ЧЗ.1 (3), филиал5~/~Хр. (3)
19.
Подробнее
Е 78
Есіркеп, Г. Е.
Тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру : оқу құралы / Г. Е. Есіркеп. - Алматы : Лантар books, 2022. - 175 б. - ISBN 978-601-7607-26-5 : 6860.00 тг
Рубрики: Приготовление пищи--Общественное питание--Организация общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
Мейрамхана классификациясы -- Банкет -- Туристерге қызмет көрсету -- Барлардың түрлері
Аннотация: Оқу құралында баяндалған арнайы қызмет көрсету нысандары, қызмет көрсету тәсілдері мен банкеттер, жұмысты ұйымдастыру, барлар, буфеттер және шетелдік қонақтарға қызмет көрсету тәсілдері оның функциялары көрсетілген. Мазмұны бойынша оқу құралы мемлекеттік білім және типтік оқу бағдарламасына сәйкес келеді. Құрастырылып отырған оқу құралында асхана ыдысының жаңа түрлері, мейрамхана бизнесіндегі жарнама, сауда бөлмелерінің сипаттамасы туралы ақпарат бар.
Доп.точки доступа:
Диханбаева, Ф.Т.
Бектурганова, А.А.
Экземпляры всего: 9
ХР (9)
Свободны: ХР (9)
Е 78
Есіркеп, Г. Е.
Тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру : оқу құралы / Г. Е. Есіркеп. - Алматы : Лантар books, 2022. - 175 б. - ISBN 978-601-7607-26-5 : 6860.00 тг
| УДК |
Рубрики: Приготовление пищи--Общественное питание--Организация общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
Мейрамхана классификациясы -- Банкет -- Туристерге қызмет көрсету -- Барлардың түрлері
Аннотация: Оқу құралында баяндалған арнайы қызмет көрсету нысандары, қызмет көрсету тәсілдері мен банкеттер, жұмысты ұйымдастыру, барлар, буфеттер және шетелдік қонақтарға қызмет көрсету тәсілдері оның функциялары көрсетілген. Мазмұны бойынша оқу құралы мемлекеттік білім және типтік оқу бағдарламасына сәйкес келеді. Құрастырылып отырған оқу құралында асхана ыдысының жаңа түрлері, мейрамхана бизнесіндегі жарнама, сауда бөлмелерінің сипаттамасы туралы ақпарат бар.
Доп.точки доступа:
Диханбаева, Ф.Т.
Бектурганова, А.А.
Экземпляры всего: 9
ХР (9)
Свободны: ХР (9)
Беті 2, Нәтижелерін: 19