QR-код құжаттың
Надирова, С. А.
Тағам биотехнологиясы : оқулық / С. А. Надирова, Х. Х. Мақажанова, Ж. Т. Лесова. - Алматы : Дәуір, 2012 ж. - 208 с. : б. - ISBN 978-601-217-358-1 : Б. ц.
Рубрики: Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
Қолданбалы биотехнологиялар -- Биотехнологиялық агенттер -- Субстраттар -- Микроорганизмдерді өсіру жағдайлары -- Тағам құрамындағы құнды заттар -- Белоктар -- Көмірсулар -- Липидтер -- Ферменттер -- Тағамдық қоспалар
Доп.точки доступа:
Мақажанова, Х.Х.
Лесова, Ж.Т.